近日，威县2000多亩三白西瓜迎来丰收季，田间地头洋溢着喜悦的氛围。今年，威县成立了三白西瓜种植协会，通过统一育种、统一采销的模式，不仅提高了西瓜品质，还带动了农民增收。同时，协会会员企业积极探索深加工路径，推出三白西瓜醋、三白西瓜豆豉酱、三白西瓜饮料、三白西瓜罐头等一系列产品，进一步延伸产业链，提升经济效益，为乡村振兴注入新动能。
三白西瓜 威县的“甜蜜名片”
三白西瓜，因“白皮、白瓤、白籽”而得名，是威县的传统特色农产品，已有数百年的种植历史。其口感清甜多汁，富含多种维生素和矿物质，具有清热解暑、生津止渴的功效，深受消费者喜爱。近年来，威县县委、县政府高度重视三白西瓜产业发展，将其作为特色农业品牌重点打造，推动产业升级，助力农民增收。
今年，威县三白西瓜种植协会通过科学种植、统一管理，确保了西瓜的品质和产量。协会会长司钦学介绍：“我们采用统一供种、统一技术指导、统一收购的模式，既保证了西瓜的品质，又避免了市场波动对农户的影响。”据了解，今年仅协会会员种植三白西瓜面积达500余亩，预计总产量超过2000吨，较去年增长20%，为当地农民带来了可观的收益。
统一采销模式让农民吃下“定心丸”
过去，威县三白西瓜的销售主要依赖个体农户自行对接市场，价格波动大，农民收益不稳定。为解决这一问题，威县三白西瓜种植协会创新经营模式，采取“协会+合作社+农户”的方式，统一收购、统一销售，确保农户收益。
“以前我们自己找销路，价格时高时低，有时候西瓜熟了却卖不出去，只能低价处理。”威县白果树村瓜农司光瑞感慨道，“现在协会统一收购，价格稳定，我们只管种好西瓜，今年我种了40亩，一亩地能卖5000多元。”
协会还与多家商超、电商平台合作，拓宽销售渠道。今年，三白西瓜不仅畅销河北本地市场，还远销北京、天津、上海等地，甚至通过跨境电商平台出口至东南亚国家，品牌影响力不断提升。
深加工赋能提升产品附加值
为进一步提高三白西瓜的经济价值，威县三白西瓜种植协会积极探索深加工路径，开发了一系列衍生产品，包括三白西瓜醋、三白西瓜豆豉酱、三白西瓜饮料、三白西瓜罐头等，有效延长了产业链，提升了产品附加值。
在三白西瓜加工车间，工人们正忙着将新鲜西瓜进行清洗、榨汁、发酵。技术负责人刘芳介绍：“三白西瓜汁经过特殊工艺发酵，可以制成风味独特的西瓜醋，不仅保留了西瓜的营养成分，还具有开胃消食的功效，市场反响很好。”
此外，三白西瓜豆豉酱也成为当地特色调味品，以其鲜香微甜的口感赢得消费者青睐。而三白西瓜饮料和罐头则解决了西瓜季节性销售难题，让消费者一年四季都能品尝到三白西瓜的美味。
科技助力推动产业高质量发展
为推动三白西瓜产业高质量发展，威县积极引入现代农业科技，与中国农业科学院、河北农业大学等科研机构合作，开展品种改良、病虫害防治、节水灌溉等技术研究，提高西瓜的产量和品质。
“我们通过测土配方施肥、水肥一体化等技术，不仅提高了西瓜的糖度，还减少了化肥和农药的使用，使三白西瓜更加绿色健康。”威县农业农村局相关负责人表示。
此外，协会还建立了产品质量追溯系统，消费者只需扫描包装上的二维码，就能了解西瓜的种植、采收、加工全过程，确保食品安全。
产业兴旺助力乡村振兴
三白西瓜产业的蓬勃发展，不仅带动了农民增收，还为当地创造了大量就业机会。在西瓜种植、采收、加工、物流等环节，许多村民实现了家门口就业。
“我在西瓜手工醋厂工作，每个月能挣3000多元，既能照顾家里，又能赚钱，比外出打工强多了。”威县白果树村民刘大姐笑着说。
据了解，威县下一步将继续加大对三白西瓜产业的支持力度，推动“种植+加工+旅游”融合发展，打造三白西瓜主题农旅项目，吸引更多游客前来体验采摘、品尝特色美食，进一步促进乡村经济多元化发展。
（来源：河北共产党员网）