铁锅包装准备发货。李骁 摄
寒露时节，走进高碑店市方官镇大铺村，此起彼伏的叮当声萦绕耳畔。在古朴的“铁锅小院”里，陈列着琳琅满目的铁锅产品，手工匠人谢才现场演示打铁锅技艺，他手持铁锤，精准有力地锤打着铁锅。“从我父辈起，村里几乎家家户户都干这个。”谢才抹了把汗说，“一口纯手工铁锅，要经过下料、裁剪、磨边、抛光等十几道工序，得上万次锤打才能成型。”在他眼中，经过千锤百炼和高温淬炼的铁锅，带着手作的温度，也更显健康与耐用。这传承下来的技艺，是大铺铁锅60余年匠心坚守最原始的底色。如今，传统的叮当声里，早已融入了现代化机器的轰鸣。走进河北铁创厨具有限公司的新厂房，宽敞明亮的车间里，自动化生产线正有条不紊地运转，一口口质地均匀的铁锅在流水线上鱼贯而出。公司负责人杨建华感慨：“我们最早只是个30平方米的小作坊，今年6月这个3000平方米的新厂房正式投用。随着生产模式的升级，公司的日产量从几十口提升到5000口，实现了效率质的飞跃。
展示架上摆放着各种工艺的成品铁锅。李骁 摄
经过60余年的创新，大铺铁锅将传统工艺与现代化机制锅生产工艺融合，成功消除了一般铁锅的生产中“超重、高脐、通脐、炭灰眼”等通病，让铁锅更加轻便耐用，在激烈的竞争中经受住了市场的考验。库房区内，快递公司的运输车正等候装货。负责包装和库房管理的吴丽红手脚麻利地将铁锅装进定制纸箱。在这里工作8年，每月4000元的收入让她撑起了家里的半边天。“上班离家近，既能照顾老人孩子，还能挣到稳定工资，比外出打工强多了。”当天，两千多口铁锅，从这里发往全国。像吴丽红这样的务工者，在大铺村及周边有2000多人。
大铺村铁锅拓展线上销路。李骁 摄大铺村党支部书记李斌对产业的发展脉络了然于胸：“2016年、2017年那会儿，电商迅猛发展，我们抓住了这个契机，通过线上平台把铁锅推向全国，彻底打开了市场局面。以前村里年轻人都往城里跑，现在不少人回来当工人、开网店，村里的人气越来越旺。”为规范行业秩序，整合资源优势，大铺村于2023年专门成立铁锅行业协会，主动为企业提供政策咨询、技术支持，还积极对接网络达人、直播团队，拓展线上销路，让“大铺铁锅”的品牌越擦越亮。目前，全村有铁锅生产企业70余家，年产铁锅400余万口，年产值达亿元，产品不仅畅销国内市场，更是走出国门，销往德国、加拿大、马来西亚、泰国等地。“我们一边技术革新，建立标准化流程，严把质量关；一边依托线上平台，积极开拓国内外市场。”李斌介绍。“我们打算建设一个占地25亩的铁锅电商产业园。”李斌兴致勃勃地说，园区内将整合工厂店、电商云仓、标准化铁锅生产车间等功能，围绕“产、供、销”全链条，推动传统铁锅产业与电商、数字化进行深度融合，打造集生产、销售、物流、文化体验于一体的特色产业集群。夜幕降临，大铺村的电商直播间灯火通明，主播拿着铁锅热情介绍，屏幕上订单不断跳动。从铁砧上的千锤百炼，到云端上的销量长虹，大铺铁锅的老手艺在守正创新中，闯出了一片新天地。
来源：保定日报
